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Sujet du forum : clafoutis aux cerises
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Déposé par
dany47 le 2011-05-24 10:11:26
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bjr a tous
c'est le temp des cerises
es que qq aurait une bonne recette de clafoutis je suis tj déçue des recettes que j'ai essayées
alors si l'une d'entre vous avait une petite recette de grand mère facile merci d'avance
dany
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Déposé par
clara63 63 - Puy de Dôme le 2011-05-24 10:35:47
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BONJOUR DANY,
Je suis pietre cuisiniere pour ce qui concerne certains desserts, essaie la recette de Marmiton + un verre de poudre d'amandes.
Perso, j'aime, cerises bien mûres avec noyaux sauf si j'ai les petits enfants...
Bises et bonnes cerises !!!!!!!!!!!
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Déposé par
daline71 71 - Saône et Loire le 2011-05-24 11:02:36
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Bonjour à vous..; je n'aime pas les gâteaux qui contiennent du lait, donc, je ne fais pas de clafoutis. J'ai pris dernièrement une recette d'un gâteaux aux fruits où il n'y avait pas de beurre non plus mais 180 gr de farine/ 2jaunes oeufs/80gr amandes en poudre/ 350 gr cerises dénoyautées et 2 blancs en neige à mettre en dernier ( cuis. 180° , de 15mn à plus suivant moules). Pour ne pas me retrouver avec un " étouffe-chrétien, j'ai mis une cuiller à soupe d'huile de noisettes et un petit verre de kirsch dans la pâte. Mais, pour obtenir un biscuit moelleux, j'ai mixé des cerises , puis rajouté un petit peu de sucre car elles ne sont pas sucrées cette année et un petit peu de kirsch + un peu d'eau que j'ai cuit 10mns . J'ai obtenu un coulis que j'ai mis à la cuiller sur les gâteaux dès sortie du four. Un délice ! Bonne journée à vous.
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Déposé par
némésie le 2011-05-24 12:48:45
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Bonjour Dany et vous tous
L'une des meilleures recettes de clafoutis aux cerises,
on l'a trouve sur Meilleur du chef!!!...
Sur,ce je vous souhaite une journée (chaudement) ensoleillée! A bientôt Némésie
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Déposé par
Berthe 33 - Gironde le 2011-05-24 12:54:21
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Bonjour Dany, Clara et Daline,
J'ai 2 très bonnes recettes de clafoutis :
Pour l'une d'elles, ce sera pour un autre
jour car il faut que je la recherche et
dans mon "B....l" il va me falloir un temps
de libre que je n'ai pas !!!!! .....
Mais je vais vous donner la deuxième qui
est excellente et que j'avais trouvée sur
le net, mais attention celle-là et pas une
autre !!!!!!!!!
Quand je le sors du four, je répands
immédiatement sur toute sa surface
2 sachets de sucre vanillé (très important).
Pour mon goût personnel, je le trouve
absolument délicieux et irrésistible aux
poires.
Pour la petite histoire et pour le plus
grand plaisir de notre grand Philou, le
clafoutis est un gâteau originaire du
Limousin.....
Régalez-vous,
Berthe
www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.8877.htm
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Déposé par
auredomi42 42 - Loire le 2011-05-24 13:17:22
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Bonjour les gourmandes,
Comme Berthe, si je trouve ma recette dans mes nombreux classeurs pas triés et mal rangés et qu'elle est différente des votre, je vous la met.
merci Berthe de rappeler l'origine du clafoutis (dont la traduction du patois était "fixer avec les clous", en fait les cerises). Avec des poires ou pommes c'est la flognarde.
Pour ma part, même s'il faut laisser les noyaux, j'ai HORREUR de les trouver en les mangeant,(ça prend trop de temps pour manger une part) alors je dénoyaute, tant pas.
Bonne appétit
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Déposé par
Cerise le 2011-05-24 13:31:21
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Bonjour à toutes !
Etant donné que notre jardin hérite de deux branches (bien garnies!) du cerisier d'un voisin, la question m'intéresse aussi ! je vais faire des cerises à l'eau de vie, mais aussi des clafoutis . Ce sont des cerises un peu acides , je pense qu'elles sont sauvages, le jardin n'est pas entretenu .
Némésie, je suis allée consulter le site Meilleur du chef, mais il présente plusieurs recettes de clafoutis !
Celle dont tu parles est-elle la 1ère de la page ?
Clara, oui c'est mieux de laisser les noyaux car le clafoutis se fait avec des cerises bien mûres, et si on les dénoyaute, il y a trop de jus dans la pâte. Mais pour les dents ... c'est mieux !
Daline, le résultat de ta recette doit être délicieux ! mais c'est long et compliqué à faire, non ? je n'ai plus ma patience d'antan ...lorsque la maison était pleine d'enfants .
Pour deux, je ne suis pas du tout stimulée, motivée pour me lancer dans des recettes compliquées !
Je l'essaierai lorsque nous aurons nos petits-enfants en vacances chez nous, avec d'autres fruits .
Je vous souhaite une journée fraîche, nuageuse, avec une bonne averse qui mouille bien le sol et remplit les récupérateurs d'eau ...
Bisous! Martine
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Déposé par
Cerise le 2011-05-24 13:35:40
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Coucou Berthe et Domi,
Vous n'étiez pas là lorsque j'ai commencé mon message, désolée !
Bonne journée et bisous à vous aussi bien sûr . Martine
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Déposé par
némésie le 2011-05-24 13:41:56
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Bonjour Cerise et vous tous
Oui Cerise,il s'agit bien de la recette qui se trouve à la première page!...
Sur,ce je vous souhaite à toutes et à tous une journée
chaudement ensoleillée!
Cordialement Némésie
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Déposé par
limon06 le 2011-05-24 15:46:48
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bonjour a tous
dimanche nous avons reçu mon filleul,sa copineet sa mère
ma femme avait preparé un clafoutis de cerises Burlat,trés bon il en a manqué hélas!!la recette:
500g de cerises suivant les gouts denoyautées,ou pas
2cuilleres a soupe de farine
5 cuilleres a soupe de sucre,2 verres de lait,3oeufs,1 noix de beurre,1 pinçée de sel .tout reunir.laver,faire des morceaux si les cerises sont grosse.
melanger oeufs,lait, farine sel
ajouter les fruits dans la pate.
beurrer le plat a gratin,verser le mélange.mettre a four chaud45mn therm 6/7
ou micro onde crisp 25mn
bon appetit a+ jf
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Déposé par
soleildumidi66 66 - Pyrénées-Orientales le 2011-05-24 19:15:26
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hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!miam!miam!ça fait plaisir vos recettes!merci!mettez les dans les recettes de cuisine du site pour qu'on les retrouve facilement!merci!je crois que je les préfère dénoyautées!hihihi!allez au boulot!j'arrive avec le muscat!poutous!
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Déposé par
josé 76 76 - Seine-Maritime le 2011-05-24 19:50:42
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bonsoir a vous tous !!
je n y connait rien du tout en matiere de clafoutis!!
mais si vous êtes dac ,je suis partant pour juger toutes les recettes.....
Le gagnant auras le droit de ranger le plat...
PROPRE ...bien sur .
bonne soirée a vous tous ,
José.
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Déposé par
marie de plougastel le 2011-05-24 19:56:52
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bonsoir ,miam miam ,je veux aussi une part!
qu'est ce qu'il fait Melo? il pourrait peut-etre donner sa recette! bisou Marie
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Déposé par
cri cri 59 59 - Nord le 2011-05-24 20:16:31
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bonsoir pour les clafoutis je ne sait pas je ne mange pas de dessert mais des cerises a l'eau de vie oui,
mélo doit courir aprés ses piou piou marie,lui doit bien connaitre la recette,il doit en faire je suppose bisous
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Déposé par
fabetcata 50 - Manche le 2011-05-24 23:13:02
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bonsoir a tous .
le clafoutis au cerise , 1 de mes gateaux préféré . avec des cerises acidulées (sweetheart) c est un délice.
mais chez nous , les cerises sont encore loin d etre mure.
nous allons donc attendre l opinion d un spécialiste ( Melo , si je ne me trompe pas ).
bonne dégustation a toi Dany
bonne nuit a vous tous.
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Déposé par
dany47 le 2011-05-25 06:02:29
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bon je vais essayer la recette de limon 06 et merci a tous amitié
dany
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