Avez-vous déjà entendu parler de l'aubergine blanche (la variété 'Dourga' par exemple)peut-être l'avez-vous déjà cultiver et cuisiner? Je souhaîterez avoir des informations sur cette variété d'aubergine.Merci à vous!

bonsoir chtijac,
jamais cultiver, mais cuisiner il y a bien 15 ans,je n'est pas ete conquise!!!!c'etait un cadeau d'un voisin, alors:ramassee trop verte ou trop mure? maintenant il y a de nouvelles varietes,surement plus douces,

Bonjour Chtijac, bonjour à tous,
je cultive des aubergines (sous serre froide) "Rosa Bianca". Elles sont rondes, blanches et mauve. Point de vue goût, je les trouve beaucoup moins amères que les longues violettes (de Barbentane ou autre). Elles sont très charnues et tellement plus jolies.
Cette année j'ai mis aussi des violettes rondes, "Black beauty" je crois, mais je préfère les blanches. Des blanches toutes blanches, j'ai jamais essayé. Ai-je répondu à ta question?
Bon Dimanche. Il fait bien doux ce matin.

Bonjour tout le monde... je me permets de faire part de mon expérience de cette année. J'ai cultivé de la "barbantane", de la "blanche à oeufs" et de la "thaï green" et je suis absolument ravie de cette expérience et de ma découverte du goût des deux dernières. Je préfère -et de loin! - la blanche à la violette! ( ma blanche à oeufs, un échange, n'était pas ronde mais ovale). La chair est très douce et ferme. Mais le must - pour moi - a été la thaï green, petite aubergine longue, mince et vert pâle que je trouve absolument délicate au goût ( à couper sans l'éplucher), mais,le plant est plus petit et elle est moins productive que les autres . Les 2 ne sont pas spongieuses comme la barbantane. A savoir quand même que, comme je ne mets pas d'engrais du tout, je n'obtiens que de petites aubergines, mais ça me va!

Je vous remercie bien de tout ces bons conseils!

je ne connais pas les aubergine blanche,mais les tomates jaunes ,j'en ai quelques pieds ,mais je ne les aimmes pas spécialement pour moi aucun gout mais peut étre je ne sais pas les cuisiner,si quelqu'un a une bonne recette je suis partante car je cuisine bien c'est mon passe temps favori.

Pour la première fois cette année j'ai planté deux pieds d'aubergine blanche, les pieds se sont avérés plus petits que les violettes (gréffés ou non), les fruits sont presque ronds mais quel délice sans comparaison avec les autres. Nous les avons finies cette semaine en beignets. Je vais sans doute recommencer l'année prochaine en plus grande quantité. comme j'ignorais qu'il existe plusieurs variétés, je n'ai pas noté le non de ce que j'avais planté