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Sujet du forum : Plaqueminier
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Déposé par
cathylemien le 2013-11-19 07:04:57
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Bonjour,
Mon plaqueminier a perdu toutes ses feuilles et les kakis ne sont pas mûrs!Je les ai récolté(pas tous) et les ai mis étalés, sur une table à la maison, pas moins d'une cinquantaine.Je voudrais en déguster quelques uns, pensez vous que je devrais pour cela en mettre dans du papier journal pour les faire mûrir?Si oui, où dois je les entreposer?
Merci de vos réponses
cathy
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Déposé par
Lauris 13 13 - Bouches-du-Rhône le 2013-11-19 08:52:16
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Bonjour Cathy
Bonne question !
Je n'ai jamais essayé mais c'est une expérience à faire. Le système marche bien pour les tomates vertes. Pour les kakis aussi, sans doute, cela doit accélérer le processus du mûrissement. N'importe comment tu ne risques rien.
Tu les entreposes à température ambiante.
Tu m'as donné l'idée, je vais faire pareil.
Bonne journée
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Déposé par
noune10 10 - Aube le 2013-11-19 09:26:38
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Coucou Cathy Lauris!
J'ai goutté ce fruit pour la 1ere fois avant hier c'est bien bon...
Pensez aux fruits qui dégage de l'Éthyléne comme les pommes poires prunes et bananes et qui grâce a ce gaz naturel font mûrir les autres fruits, hey Cathy les bonnes confitures, miam miam....
Bizous les filles. ..
Bonne journée
Noune
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Déposé par
Marie(29) le 2013-11-19 09:35:30
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Coucou vous toutes ,
ho oui c'est bon j'aime bien aussi et c'est plein de vitamine C.
Ma belle mère les fait mûrir ds un cageot avec du papier journal au fond .
j'aimerai bien en planter un , tiens !
bonne journée
bisous
Marie
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Déposé par
Berthe 33 - Gironde le 2013-11-19 10:10:46
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Bonjour à tous,
Cathylemien et Lauris, vous avez bien de
la chance d'avoir un plaqueminier qui vous
donne des kakis !!!!! .....
C'est un fruit que je déguste avec grand
plaisir et avec délice quand j'en trouve
des bons dans le commerce.....
Cathy, peut-être en sacrifier un, en le
mettant dans le congélateur ? C'est ce que
je faisais avec le néflier "cul de chien"...
Pour faire mûrir mes kiwis, je les mets
dans une grande jatte avec des pommes et à
température ambiante.
Bizzzzzs,
Berthe
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Déposé par
©Ibis* le 2013-11-19 10:16:53
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Bonjour
pas de souci pour la perte des feuilles des plaqueminiers ,ca commence aussi ici,certains kakis sont ,d'autres pas encore
de toute façon il est rare qu'on ne les laisse pas sur l'arbre !en altitude ils les rentrent et les déposent
en cave dans un endroit ou entre la lumière naturelle!
sans papier journal...berkkkkk il y a de l'encre chimique dans les journaux..!
Depuis une heure il tombe,.. des luges,je veux dire il pleut a...sot
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Déposé par
danydada88 88 - Vosges le 2013-11-19 11:21:01
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bonjour? dit donc J-F tu le fais expres de nous narguer!!!je rigole!! mais entre tes citrons et tes kakis tu me fais tres envie!!et toi Berthe c'est pareil avec tes dalhias imperiales!!grrrr!!!
bisous vosgiens!
dany
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Déposé par
©Ibis* le 2013-11-19 11:59:00
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Mdrrrr.Je ne nargue pas !,je ne fais que partager des photos qui je pense font plaisir a voir
!les Forums sans photos :Beurkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk.
Michèle pour toi je ne vois que Carros au milieu des champs de fraises ,mon neveu a construit la bas c'est plat et tres dégagé comme vu !il y a de mignons villages un peu perché tout autour !
L'Italie Alpis Maritimis
Peu de terrain plat jusqu'à SanRémo....
Par contre les Kakis pommes se font rares ,et c'est si bon !!!grrr
Agrandir la photo |
Je suis tres étonné que des fleurs perchées aussi haut ,résiste de cette façon au vent. |
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Déposé par
Lauris 13 13 - Bouches-du-Rhône le 2013-11-19 19:10:13
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Bonsoir
Mais oui, j'ai oublié de vous dire la façon de faire murrr le kaki comme le décrit Noune. C'est ce que je fais quand j'en ai que quelques uns.
Attention pour les personnes qui ne connaissent pas ce fruit qui est le plus souvent vendu à moitié mûr dans le commerce. Avant de le consommer il faut absolument qu'il soit bien mou de partout, blet..., à la limite pourri...., pour qu'il soit bon. Sinon vous garderez un très mauvais souvenir et vous en serez dégouttés à vie !
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Déposé par
michel 91 le 2013-11-19 19:19:19
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bonjour à tous, je voudrais savoir si ont peut faire de la confiture avec le fruit du kakissier, merci pour vos réponses,
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Déposé par
Lauris 13 13 - Bouches-du-Rhône le 2013-11-19 20:29:08
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Bonsoir Michel
Le vrai nom de l'arbre qui produit les kakis s'appelle un plaqueminier. Mais si on ne s'en rappelle pas pourquoi ne pas l'appeler kakissier ???...
Bien sûr on peut faire de la confiture avec.
Personnellement je n'en ai jamais fais.
En cherchant sur google vous en trouverez.
Bonne soirée
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Déposé par
Berthe 33 - Gironde le 2013-11-19 20:29:43
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YES
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Déposé par
michel 91 le 2013-11-19 20:44:32
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merci lauris 13,
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Déposé par
noune10 10 - Aube le 2013-11-19 20:54:09
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Hop hop hop !
Confiture de kaki
Le kaki est le fruit du plaqueminier, appelé aussi plaquemine du Japon, plaquemine de Chine ou figue caque. La confiture de kaki est très goûteuse et change un peu nos habitudes.
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min
Les kakis doivent être très murs voir blets sinon ils sont astringents, durs et râpeux.
A l’aide d’une cuillère prélever délicatement la chair du fruit sans trop racler la couche proche de la peau. Mélanger la chair des kakis, le jus d’un demi citron et le sucre dans un grand récipient.
Facultatif : certain laisse macérer le mélange kaki, sucre et citron toute une nuit dans le bas du réfrigérateur.
Une fois les kakis préparés, les mettre dans votre ustensile de cuisson (chaudron à confiture, grande casserole ou encore cuve de cocotte minute). Porter à ébullition, puis laisser à ébullition pendant 10 minutes en remuant pour que la confiture de kaki n’accroche pas au fond.
Pour savoir quand votre confiture est cuite il faut faire le test de l’assiette froide. Mettre une assiette dans le réfrigérateur. Verser une goutte de confiture da kaki sur l’assiette, si elle se fige tout de suite c’est cuit, si elle coule beaucoup trop vite le long de l’assiette il manque encore un peu de cuisson.
Quand votre confiture de kaki est cuite vous pouvez la mettre en pot. Bien laver les pots, les laisser sécher à l’envers sur un torchon propre sans les essuyer.
A l’aide d’un entonoir à confiture remplir vos pots, les fermer et les retourner tout de suite. Attention la confiture de kaki est brûlante le pot est donc brûlant lui aussi ! Attendre que la confiture refroidisse complètement pour retourner les pots et les ranger.
Pour les amateurs vous pouvez rajouter une gousse de vanille avant cuisson. Cette confiture est un délice pour les petits comme pour les grands, au petit déjeuner ou sur des crêpes.
Ingrédients :
sucre : 800 gr
kaki : 1000 gr
Notez cette recette : 3.4/5 pour 74 avis.
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Déposé par
cathylemien le 2013-11-20 06:53:57
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Bonjour à toutes et tous,
Michéle94 et BERTHE: Si vous me dites comment faire pour couper une branche ou je ne sais quoi du plaqueminier afin que vous en fassiez une bouture pour que vous ayez un spécimen dans votre jardin, avec plaisir je vous en ferais don...
Noune:Miam miam ta recette! je vais tenter! merci bcp bisous
Un grand merci pour chacune de vos réponses!Oui j sais que le journal c'est plein d'encre, mais je n'ai pas de prunes (heu si j'en ai pris une dernièrement elle était salée!)pas de pommes (quoi que mon employeur ferait l'affaire!) et pour les bananes j'ai mangé toutes celles rapportées de la Guadeloupe...Donc je vais prendre l'astuce d'une "jardinaute"MARIE 29(c'est joli jardinaute non?c'est ainsi que je me présente quand je parle de ce site aux ami(e)s), c'est à dire mettre une feuille de journal au fond d'un cageot et mettre mes kakis dessus...Je ne connais pas la variété de mon plaqueminier ou "kakissier" pour faire plaisir à Michel 91...
merci et à bientôt pour une photo des kakis oranges!
Cathy
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Déposé par
©Ibis* le 2013-11-20 08:09:52
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Bonjour
Attention ,si c'est un Fuyu il ne viendra jamais blet ,il reste tres ferme et un orange palot.Il faut couper une tranche ;mais difficile a savoir s'il est a point pour le déguster ;coupez une tranche et goutez!
Le fuyu n'est pas astringent, il est discrètement sucré, sa saveur se rapproche de l'abricot. Il sera, pour moi, un fruit familier d'automne et du début de l'hiver. Comme il est bon pour la planète, puisqu'il est cultivé en France, il mérite doublement une place dans la corbeille de fruits de saison
Sur la photo d'il y a 2jours ,le fuyu a toujours son feuillage vert et bien dense.
Temps couvert 16°
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Déposé par
©Ibis* le 2013-11-22 11:15:06
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bonjour
Aujourd'hui temps maussade et frais! l'été s'en est allé .
Les orages ont eu raison des derniers feuillages des plaqueminiers mais les fruits tiennent bon tant qu'ils ne sont pas murs.
Je n'ai jamais tenté de boutures d'arbres ,je n'ai pas la main verte pour ca!grrrrrr.
même les figuiers me trahissent ;;re :grrrrrrrrrr.
Photo ,plaqueminier ? tres vieux chez ma nièce .Face au village.
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Déposé par
©ibis* le 2013-11-26 18:34:43
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Bonsoir
trop content je suis tombé dans une pépinière ou le Kaki pomme Fuyu était la grande vedette,depuis le temps que j'en cherche ,cette fois c'est bon !!j'ai acheté divers pruniers aussi !
Le plus dur reste a faire,trouver l'endroit idéal !!!
tout en pouvant conserver un potager sans ombres ..
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Déposé par
©Ibis* le 2013-11-26 21:14:05
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Michèle
je suis toujours partant pour avoir des légumes primeurs ,aussi je ne veux pas d'ombre dans mon potager
je n'aime pas voir les plantes végéter et être bouffé ou abimé par des insectes genre punaise etc!
sur des terrains en restanques comme chez nous,a part les figuiers les racines ne s'étalent pas ,le sol est trop chaud en été ! aussi beaucoup d'arbres font plutôt des racines pivot qui vont chercher l'eau en profondeur
De toute façon je vais me débrouiller ,pour qu'il n'y est pas de proximité entre le potager et mes nouveaux arbres !car on ne replante jamais d'arbres ,sur des arbres morts même en dégageant un max!
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Déposé par
TEDDYBAER le 2018-10-07 10:23:58
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BONJOUR,
POUR CEUX QUI NE SONT PAS TROP EXPERIMENTE EN BOUTURAGE ,JE VOUS PROPOSE MA FACON DE FAIRE ,VOUS PRENEZ UNE BOUTEILLE PLASTIQUE QUE VOUS COUPEZ SUR TOUTE SA LONGUEUR SUR UN COTE GOULOT ET FOND Y COMPRIS,VOUS FAITES UN TROUS DANS CE FOND DE VOTRE BOUTEILLE ET PASSEZ UNE BRANCHE PAS TROP GROSSE A L'INTERIEUR QUE VOUS AUREZ AU PREALABLE REMPLIS DE COMPOSTE,VOUS FICELEZ LE TOUT POUR EVITER QUE LE COMPOSTE SE TIRE?FAITES CETTE OPERATION A PARTIR D'AVRIL/MAI,AU BOUT D'1 MOIS VOTRE BOUTEILLE SERA PLEINE DE RADICELLES,COUPEZ VOTRE BRANCHE ET REPLANTEZ
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