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Sujet du forum : Les petits pois chez soit.
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Déposé par
ddd le 2012-06-29 21:16:32
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Bonjour
Jardinières et cuisinier qui saura me dire?
Avec ces fortes chaleurs v'la t'y pas que mes petit pois sont tous bons pour la récolte.
1 cageot de pois en grain, pas de problème de conserve ça se congèle.
Mais comment qui font chez bonduelle pour les écosser.
2h que j'arrache mes ongles, ma copine, elle se contente de regarder et je n'ai même pas écossé la moitié du cageot.
Pour les mangetous, itou un second cageot tout frais cueillit par ma petite fille.
Mais pas question de le manger en entier, alors comment fait_on pour les conserver.
ma copine dit que ça ne se congèle pas.(ça tournerait en bouillie à la décongèlation)
Help, quelq'un ou qulqu'ne saurait nous dire?
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Déposé par
Marie(29) le 2012-06-29 21:30:47
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Bonsoir ddd,
superbe ta récolte de pois ! et bien moi je les écosse devant la télé ou sur le terrrasse quand il y a du soleil;
je les mets en sachet de 250g pour les congeler . je les utilise en hiver pour faire des ragouts .
et pourquoi ta copine ne t'aide pas ? elle n'en mange pas ? ou alors elle est en admiration devant toi !!! lol
pour les pois gourmands , je ne sais pas mais j'ai une petite idée pour les congeler tu les mets a plat sur une plaque au congel , et un fois bien congéler tu les mets en sachet , ils ne seront pas coller les autres aux autres ainsi.
bon courage allez tu as presque fini!
bisous
Marie
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Déposé par
loli 31 31 - Haute-Garonne le 2012-06-29 22:25:23
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bonsoir,
pour les pois gourmands je fait comme pour les haricots :
- plonger dans l'eau bouillante environ 30 seconde,
- stopper la cuisson en les plongeant dans l'eau froide,
- egouter, laisser refroidir, ensacher
bonne soiré
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Déposé par
nizou 63 63 - Puy de Dôme le 2012-06-29 22:29:22
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bonsoir à vous deux, et ceux à venir!!!
oui, je congèle comme marie,sans que les pois ne se touchent entre eux,sur une plaque et je mets en sachets sitôt congelé, je fais de mème pour les fraises mais je sucre légèment la plaque et y roule les fruits
mais moi pour l'ecossage, je fais participer ma moitié...un travail bien partagé fais du bien à tous ceux qui ont participé, et il appréci bien plus les plats que je mijote avec !!!! de plus ça "l'occupe"
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Déposé par
ddd le 2012-06-30 13:10:32
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Bonjour.
Ben après réunion et concertation avec ma copine et ma petite fille, nous avons décidé de suivre vos conseils.
Trempage 30 secondes eau bouillante, douche d'eau froide, congélation sur feuille d'alu dans le truc -18°, puis mise en sac.
Attention 3 h de boulot pour un cageot, si ça marche pas, vous aurez de nos nouvelles.
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Déposé par
Phil4 75 - Paris le 2012-06-30 20:08:50
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Bonsoir à toutes,
En attendant de vos nouvelles, ddd, un petit mot de remerciement aurait été gentil...
Bonne soirée.
Phil
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Déposé par
ddd le 2012-06-30 21:17:10
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bonjour.
ben on ne doit pas avoir la même conception et la même approche ou le même humour de la gentillesse.
Mille excuses si un quelq'une s'est senti froissé par mes réponses et d'une manière générale par mes post.
bizardement bizarde votre remarque, mais bon j'en prends bonne note.
Plein de bizous à tous et toutes.
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