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Sujet du forum : Échalotes en graines
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Déposé par
teaspoune80 80 - Somme le 2012-11-25 18:16:53
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Bonsoir tous
Pas trop secoués par le vent?
Je voudrais savoir si quelques uns cultivent leurs échalotes à partir de semences (et non de bulbes). Est-ce que ça se fait sur un an ou deux?
Est-ce que ça pousse bien? Y a t-il des variétés spéciales pour ce mode de culture?
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Déposé par
ddd le 2012-11-25 18:53:06
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Bonjour.
Ben oui, vous pouvez parfaitement cultiver les échalottes à partir des graines, il vous faudra simplement deux ans.
D'ailleurs cela se fait très bien avec des oignons, (oignons blancs)
C'est plus long tout simplement, et pour éviter la disparition pendant le premier hiver, il vous faudra, arracher vos plant d'échalotte, faire secher les petits bulbilles et replanter au printemps.
(sauf je crois pour l'échalotte grise)
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Déposé par
eponin 81 - Tarn le 2012-11-25 20:41:59
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Bonsoir teaspoune, bonsoir à tous
L'échalote, la vraie, ne produit pas de graines, et ne peut donc pas être reproduite par semis. Seul le plant de bulbes peut être utilisé.
Malheureusement, les néerlandais ont introduit dans le commerce, une pale imitation de l'échalote qu'on appelle échalion, échalote cuisse de poulet ou échalote de semis.
C'est une contrefaçon, malheureusement la cour suprême européenne a autorisé sa commercialisation sous le nom d'échalote. Si encore le produit était bon, mais ...
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Déposé par
patrick78 78 - Yvelines le 2012-11-26 07:48:48
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Bonjour, Teaspoone
Je suis d'accord avec Eponin, quitte à cultiver un jardin, autant produire de bonnes choses!!
Alors vive la vraie échalotte de plants.
Au salon de l'agriculture, les producteurs font souvent des informations du public sur la différence entre l'échalotte traditionnelle et celle de semis.
Amicalement.
Patrick
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Déposé par
ddd le 2012-11-26 09:58:25
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Bonjour.
L'échalotte comme toutes les plantes à bulbe produit des graines, qu'elles soient hollandaises, auvergnates ou vollapuck. Hybrides ou pas, bonnes ou mauvaises,grises ou blondes.cuisses de poulet ou rondes.échalotte, echalion ou oignon.
L'échalotte se reproduit par graine comme par bulbille, les hollandais la cultivent à partir des graines, les français à partir des bulbes, les variètés ne sont pas les mêmes, le goût je suppose en est diffèrent (quoique?), les échalottes hollandaises sont moins cher que les échalottes française, alors les producteurs français ne sont pas content.
Tout le reste n'est que littérature, dans votre jardin ça ira toujours plus vite de faire des échalottes à partir des bulbilles que des graines et ce sera toujours plus cher.
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Déposé par
eponin 81 - Tarn le 2012-11-26 13:05:38
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Bon, on revient au même débat, tout à le même goût pour l'un, il y a des saveurs plus appétissantes que d'autres pour l'autre.
Pour moi, l'aboutissement logique du jardinage est le contenu de l'assiette, et mon propre plaisir gustatif, ainsi que celui de ma famille et le régal de mes amis lorsque je les invite.
teaspoune, si pour toi, un oignon est un oignon, fais ce que tu veux. Dans le cas contraire, je suppose que tu connais déjà le goût de l'échalote, donc achètes sur le marché quelques bulbes d'échalion, et goûtes les, je pense que tu apprécieras par toi même. Vois ensuite si tu as envie de faire dans ton jardin des dites "échalotes de semis".
Bonne journée
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Déposé par
Teaspoune le 2012-11-26 13:23:05
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Bon, ben merci pour vos avis. En fait, je fais déjà mes échalotes à partir de bulbes, mais on en mange beaucoup, alors je cherchais à faire moins cher ... Les oignons, mon mari n'aime pas (c bizarre mais c'est comme ça!).
Je vais quand même essayer les graines, pour me faire une opinion perso.
Et pour conclure, qui aime quoi comme bulbes sur le forum?
Bonne journée à tous.
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