Bonjour à tous !

J'ai des Laitues romaines qui arrivent à maturité bientôt. Question: Pour les consommer, faut-il les arracher avec leur racine ou peut-on les couper afin qu'elles fassent de nouvelles feuilles? C'est pareil pour toutes les laitues ?
Merci d'avance !

Bonjour.

Une plante potagère qui arrive à maturité est une plante qui produit des graines après avoir fleurit.

Je ne pense pas que ce soit le cas de vos laitues.

Comme je suppose que vous les trouvez suffisament belles pour faire de bonnes salades, alors oui, faites-vous plaisir en commençant la récolte, c'est à dire en les coupant au niveau du collet c'est à dire au ras du sol si vous laissez les racines en terre ou à l'endroit ou les feuilles démarrent si vous les arrachez.
(C'est comme au supermarché, c'est simplement meilleur.)

Si vous laissez les racines dans le sol, vous verrez apparaitre de nouvelles pousses, beaucoup moins belles que vos romaines actuelles, mais aussi bonnes et encore plus tendre sous la dent..

Ceci dit c'est une question de période, maintenant vous devriez couper, mais surtout replanter ou semer d'autres variètés de salade, des chicorées par exemple, elles suivent les laitues dans l'ordre des saisons.

bonsoir,
merci ddd pour ces info très intéressantes .
bonne soirée

Merci pour la précision technique ! J'utiliserai maintenant le terme "maturité" à bon escient !!!
Je coupe et goûte ;-) donc ces romaines (pas mûres mais appétissantes) dès ce soir !