L'esturgeon

Description : l'esturgeon (Ascipenser sturio) est un poisson migrateur d'eau douce mais fréquentant les estuaires lors de sa reproduction. Il fait partie de la famille des Acipenseridae. Originaire des rivières ou des lacs de l'hémisphère Nord, ce beau poisson excessivement pêché pour ses œufs qui donnent le fameux caviar est à présent protégé par l'appendice III de la Convention de Berne. L'esturgeon commun peut atteindre plus de 3 mètres de longueur pour un poids de 300 kg. Ce grand poisson est reconnaissable à ses scutelles (rangées de lames osseuses) sur le dos et les flancs, à sa tête, elle aussi recouverte de plaques osseuses, et présentant un rostre plat et 4 barbillons au niveau de la bouche. La couleur de ce beau poisson est généralement brun clair ou gris anthracite. Les flancs et le ventre sont blanchâtres. Sa nageoire caudale ressemble à celle d'un petit requin.

Intérêts au jardin : très ornemental, l'esturgeon est actif tout au long de l'année dans le bassin. Il tolère bien la présence d'autres poissons comme les carpes koï et balaie le fond du bassin permettant ainsi son nettoyage. Peu craintif, il remonte souvent à la surface pour saluer son nourrisseur à la grande joie des enfants.

Comment l'attirer jardin ? : ce poisson, à très fort développement, ne peut pas être installé dans n'importe quel bassin. Si vous avez la chance de posséder une mare ou un bassin dont la profondeur dépasse 80 cm et la surface 25 m², alors vous pouvez l'accueillir chez vous.

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